Lista alimentelor ce contin histamina

Conjunctura face ca in ultimul timp sa aud de tot mai multe cazuri de copii cu intoleranta la histamina. Printre ei se afla si Teo, cum altfel, asa ca pe post de calendar avem in bucatarie ditamai lista cu alimente ce contin histamina.
Am descoperit aceasta noua achizitie a lui Teo cu ajutorul dr. alergolog Adriana Camuescu, care mi-a recomandat sa ii fac doua analize-cheie: activitatea diaminoxidazei (detalii aici) si caprotectina (detalii aici), care au confirmat minunea. Ulterior, am mai studiat si eu problema si am descoperit un site cu informatii extrem de utile persoanelor care se confrunta cu intoleranta la histamina.
Pana una alta, din decembrie Teo este pe regim timp de 3 luni, iar in pregatirea mancarurilor ei ma ghidez dupa aceasta lista a alimentelor cu continut mare de histamina: Continutul-in-histamina-al-alimentelor. Este adresata persoanelor de toate varstele, nu doar copiilor. Pana in aprilie stau cu sufletul la gura sa vad daca regimul a dat vreun rezultat.

Sursa foto: www.whatislyme.com